Resep coto makassar keluargaku

Resep coto makassar keluargaku

.

1kg daging sapi direbus dg metode 5307

Bahan bumbunya :

5 siung Bawang merah ukuran besar

1 utuh besar bawang putih sekitar 10an ya 

10 btg serei

1/2 kacang tanah

1/2 Biji pala

2 bji Cengkeh

Seibu jari legkuas

-+1 liter air

Seibu jari  kayu  manis

2-3 lembar Daun jeruk

Garam

Penyedap rasa sapi (jika suka)

Pelengkap :

daun bawang

Daun seledri

Jeruk nipis

Bawang goreng

Sambel

Kecap

Cara membuat :

Daging direbus dengn metode 5307 sisihkan.

kacang tanah disangrai lalu bersihkan dari kulitnya. blender. klu mw agk make mkm  bisa jg ditambh lg dikit kacngnya. Hehe

Bawang merah n bawang putih kupas lalu cuci bersih, blender. 

Serei dipotong2 kecil lalu haluskan bersama dg lengkuas n cengkeh. 

Pala (Ni gk ush dihaluskan klu mw haluskan sedkit aja. Jd jgn setengh. Seperempat aja

Merica n ketumbar secukupnya (bagusnya pakai yg berbentuk biji ya jgn yg bubuk) haluskan

Masak bumbu halus masukkan kayu manis n palanya sambl diaduk smpai kering.. smpe airnya habis Ato smpe bener2 sisah bumbu gtu . Airny udh gk ada...

Lalu masak air. 

Jika sudh mendidih masukkan bumbunya smbl diaduk, masukkan daging yg sdh dimasak n dipotong2 ya..

Masukkan daun jeruk .

 (daging ni jg bs dimasak terpisah. Krn sy cm msk 1 kg jd sy cmpur aja ke dalam kuah cotonya)

Tambahkan garam n penyedap rasa sapi jika suka. 🙏👍

Kuahnya bisa buat 8 porsi, klu dagingnya 1 org aja kadng gk cukup klu cm 1kg. 🤣🤣

Selamat mencoba. 

Resep terang Bulan mini manis anti gagal

Resep terang Bulan mini manis

Bahan :

250 ml air mateng
4 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk (saya pakai dancow)
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
20 sdm / 200 gram tepung terigu

1 butir telur ayam
1/2 sdt backing powder
1/4 sdt soda kue

Toping sesuai selera
Meses, keju, kacang, cokelat.

Cara membuat :

Siapkan wadah, tuang air lalu masukkan gula, susu, vanili, garam secara bersamaan dan aduk hingga tercampur rata dan gulanya sdh mencair. Masukkan tepung terigu aduk2 hingga tidak bergerindil, diamkan dan tutup dgn kain -+1 jam.

Selanjutnya setelah 1 jam,, diwadah kecil terpisah siapkan telur, backing powder, soda kue, aduk-aduk, lalu tuang ke adonan yg telah didiamkan -+1 jam tadi. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu panaskan cetakan, , pakai sendok sayur tuang secara perlahan, lalu tekan2 agar berbentuk pinggirannya. .

 Jika sdh muncul lubang2 ato setengah mateng, taburi gula pasir. Lalu tutup sejenak,.

Lalu angkat.
Siap dihias dg toping.
Gunakan api kecil ya. Agar tidak gosong.
Selamat mencoba.

Resep simpel yang enak.

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏😍😍😍😍

Resep Puding cokelat lapis biskuit krispi

Resep Puding cokelat lapis biskuit krispi

Bahan 🤩:

Biskuit krispi crackers 225 gram
250 ml susu cair cokelat
500 ml air mateng

1 butir telur ayam utuh (boleh skip)
3 sdm SKM
2 bungkus Agar" plain/cokelat
1 bungkus nutrijel cokelat
3 sdm tepung maizena
5 sdm cokelat bubuk
Gula pasir secukupnya sesuai selera.

Cara membuat 🤩 :

Siapkan wadah/panci.
Isi semua bahan kecuali biskuit krispi.
Aduk rata hingga tak bergerindil.
Nyalakan kompor, masak bahan hingga mendidih, sambil diaduk ya..
Lanjut didinginkan. dikipas. Tuang sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur.
Isi biskuit krispi, ditatah rapih. Selanjutnya isi lgi
Dgn agar2, bgtu sterusnya selang seling, hingga selesai. Dinginkan, siap disimpan dikulkas.

Selamat mencoba.

Resep simpel yg enak😍..

Resep mie celor khas palembang

Resep mie celor

Bahan - bahan :

Mie basah/kering
Tauge sebanyak yg anda suka.
Telur rebus 2 butir
Udang segar sesuai selera
130 ml Santan
300 ml air mateng (untuk 2 porsi)
Garam
Penyedap (opsional)
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka/sagu
Daun bawang
Bawang goreng

Bumbu halus :
1 buah Tomat segar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
3 buah Cabe besar
5 buah cabe rawit
Rebon/ebi

Dihaluskan lagi secara terpisah
Udang rebus sekitar 3-4 ekor.

Cara membuat :
Rebus mie, tauge. Tiriskan.
Panaskan wajan, tuangkan minyak secukup. Tumis bumbu halus.
Sampai menyusut airnya, sampai benar2 mateng.
Aangkat n sisihkan.
Panaskan wajan kembali, tuang minyak sayur secukupnya, lalu masukkan tepung terigu, aduk2 hingga tidak bergerindil.
Lalu masukkan bumbu halus yg sudah ditumis td. Masukkan lagi udang yg sdh dihaluskan tadi.
Aduk hingga tercampur.. masukkan sedikit demi sedikit air mateng.
Lalu masukkan santan.
Tunggu mendidih, masukkan tepung tapioka yg sdh dicairkan dg sedikit air.
Tambahkan garam, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.

Tatahkan di atas piring,
Mie rebus, tauge, lalu siram kuah yg telah kita buat tdi, tambahkan potongan telur rebus dan dan udang rebus. Tambahkan daun bawang lalu taburi dgn bawang goreng.

Siap disajikan. Resep ini untk 2 porsi besar.

Selamat mencoba.

#resepsimpelygenaakk.
😍

Resep tumis tahu udang, enak

Resep tumis tahu udang

Bahan :
4 ekor udang
1 balok tahu
Tauge
Buncis
Daun bawang
Daun selendri
Serei geprek
Minyak goreng
Garam sesuai selera

Bumbu halus
1 ekor Udang
Jahe
Kunyit
Lengkuas dikit
1 buah Cabai besar
3 Bawang merah
1 bawang putih

Cara membuat :
Panaskan wajan, tambahkan minyak
Secukupnya, masukkan bumbu halus
Yg sudah diblender/ditumbuk.
Masukkan udang dan tahu,
Aduk2, masukkan buncis dan tauge.
Aduk hingga masak.
Tambhkan sedikit garam. Tes rasa.

Selamat mencoba .
Resep simpel yg enak.

Resep Seblak mie kelor kuah

Resep Seblak mie kelor kuah

Seblak mie daun kelor

 2 porsi

1. Bahan utama :
2. sesuai selera Kerupuk 
3. sesuai selera mie kering
4. Bahan tambahan :
5. secukupnya Bakso/cilok,
6. 2 butir telur,
7. Daun kelor
8. Bumbu halus :
9. 1 cm kencur (boleh di tambah bila ingin terasa kencurnya),
10. 5 buah cabai merah,
11. 5 buah cabai rawit (kalau ingin pedas bisa di tambahkan),
12. 5 siung bawang merah,
13. 3 siung bawang putih,
14. secukupnya Garam,
15. secukupnya gula
16. Air

Cara membuat

1. Rendam kerupuk di dalam air panas, agar kerupuk terbilas dan lebih sebentar saat memasak karena menjadi lembek. Beri sedikit minyak agar tidak menempel dan lengket.
2. Haluskan semua bumbu yg tertera pada bumbu halus, setalah itu tumis bumbu dengan minyak goreng, sampai harum
3. Tambahkan telur diamkan sebentar, kemudian aduk" sampai telur hancur
4. Masukan bahan utama kedalam tumisan td, aduk sebentar, setelah itu masukan air sampai semua bahan terendam
5. Masukan bahan tambahan, tunggu sampai mendidih, cicipi bila kurang terasa bisa tambahkan sedikit bumbu penyedap, bila air nya asat, tambahkan air panas sampe ada kuahnya sedikit.
6. Di gambar kuahny gk merah karena ssy tdk pke rica besar.hihi
7. 
8. Selamat mncoba.
9. 
   

Resep Cilok enak anti gagal

Resep cilok

Bahan-bahan

1. 125 gr tepung aci (tapioka)
2. 125 tepung terigu
3. 200 ml air mendidih
4. 1/4 sdt merica
5. 1/2 sdt kaldu
6. secukupnya garam
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 2 batang daun bawang (iris tipis daunnya saja)
9. D gambar sy gk pake daun bawang karena kebetulan lg habis. Hihi
10. air utk merebus
11. 
    

Cara membuat :

Masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang. Tuang air panas yg sudah dicampur bawang putih, garam, gula, merica, kaldu.

Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit. Hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.

Rebus dalam air yang sudah mendidih. Jika cilok sudah mengapung maka sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Yg may buat bumbu kacangny juga bisa.

Bahannya : 

1. 100 gr kacang tanah, goreng
2. 6 buah cabe rawit merah
3. 4 sdm gula merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sdm air asam jawa
6. 200 ml air
7. secukupnya garam
8. minyak utk menumis.
9. . Haluskan semua bumbu, lalu tumis. 
10. 
    
    

Saya kebetulan gk buat bumbunya krn buat cilok ni sebenrny untk tambahan buat seblak. Hehe 

.. resep selanjutnya seblak ya. 

Selamat mencoba.